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Recettes de cuisine 2018-05-16T09:21:58+00:00

Notre philosophie

Une cuisine au service de votre santé

Ne vous contentez pas de repas surgelés. Avec un peu de planification, vous pouvez savourer des repas sains et délicieux, que vous dîniez seul ou accompagné !

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Cuisine & nutrition

Le plaisir et la gourmandise au service de votre santé

Prenez-vous du temps pour cuisiner sainement quand vous cuisinez pour vous-même ? Sinon, tu te vends à découvert. Trouvez l’inspiration dans ces conseils.

Cuisiner sain pour une ou deux personnes

Au lieu de se contenter des restes et des repas congelés, essayez d’expérimenter avec ces conseils sur la cuisine saine pour une ou deux personnes :

  • Planifier vos repas. Prenez le temps de noter le menu de la semaine et une liste de courses. Vous constaterez qu’il facilite vos achats d’épicerie et vous assure d’avoir tout ce dont vous avez besoin lorsque vous êtes prêt à cuisiner.
  • Remplissez votre garde-manger. Gardez à portée de la main des légumes, des haricots et des fruits en conserve pour ajouter rapidement et sainement aux repas. Rincez les légumes et les haricots en conserve sous l’eau froide courante pour réduire la teneur en sel. Pensez aux grains entiers, comme le riz brun ou sauvage, le quinoa, l’orge et les pâtes. Les aliments séchés sont faciles à portionner.
  • Profitez de votre congélateur. Achetez en vrac et congelez en plus petites quantités que vous pouvez décongeler et cuire pour un ou deux repas. Vous serez peut-être surpris d’apprendre que vous pouvez congeler des aliments, y compris le pain, les viandes, les fruits, les légumes, les grains entiers, les noix et les graines. La congélation permet de conserver les aliments frais plus longtemps et aide à prévenir le gaspillage. Pour une meilleure qualité, congelez les aliments pendant qu’ils sont frais.
  • Préparer des repas d’un seul plat. Pour une cuisson simple et rapide, choisissez un plat qui sert de repas complet. Recherchez des plats qui comprennent des aliments de plusieurs groupes alimentaires, comme les viandes, les grains entiers, les légumineuses et les légumes. Parmi les exemples sains, mentionnons le bœuf, l’orge et le ragoût de légumes ; le ragoût de poulet, de légumes et de riz ; le ragoût de dinde et de haricots ; et le chili végétarien.
  • Cuire un lot et congeler en portions individuelles. Par exemple, faites une casserole ou un ragoût et congelez le surplus dans des portions individuelles. Ensuite, ne prenez que la quantité de nourriture dont vous avez besoin. Vous devrez faire des expériences afin de ne pas avoir plus de restes que ce que vous pouvez utiliser. Assurez-vous d’écrire la date et le contenu sur les emballages et de faire avancer les anciens emballages au fur et à mesure que vous ajoutez des aliments à votre congélateur.
  • Cuire une fois, utiliser deux fois. Planifiez les repas de sorte que vous puissiez utiliser les aliments supplémentaires dans de nouveaux plats. Par exemple, faites cuire du riz comme plat d’accompagnement pour un repas, puis utilisez le reste dans une casserole. Faites cuire du poulet pour un repas et utilisez les restes dans des sandwiches ou des soupes, ou mélangez-les avec des légumes verts, des fruits secs et des noix pour une salade savoureuse. Ou faire un mélange de pain de viande et en cuire un peu comme pain de viande et utiliser le reste pour des boulettes de viande qui peuvent être congelées et mangées plus tard.
  • Faites les courses en pensant à la commodité. Vous savez qu’il y aura des jours où vous n’aurez pas le temps ou ne voudrez pas cuisiner. Planifiez donc à l’avance et gardez sous la main des soupes en conserve prêtes à manger, à faible teneur en gras et à teneur réduite en sodium, ainsi que des repas congelés sains ou des aliments préemballés en portions individuelles. Ces derniers peuvent être coûteux, alors faites des réserves lorsque vous trouvez une vente.

Cuisine saine : Comment s’amuser tout en mangeant sainement

Trouver l’inspiration peut être l’un des plus grands défis lorsqu’il s’agit de cuisiner pour une personne. Heureusement, vous pouvez trouver une multitude de livres de cuisine sur la cuisine pour une ou deux personnes. Certains donnent même des conseils pratiques sur des sujets tels que le choix d’aliments sains, la planification des menus, l’achat et la lecture des étiquettes des aliments.

N’ayez pas peur de mélanger les choses et d’essayer une collation nutritive au lieu d’un repas traditionnel lorsque vous manquez de temps ou d’énergie. Par exemple, faites un smoothie en mélangeant des fruits frais, congelés ou en conserve avec du yogourt faible en gras ou du lait avec de la glace. C’est une excellente façon d’utiliser les fruits trop mûrs.

Les muffins de maïs servis avec des tranches de pommes et de fromage ou des haricots frits sans gras mélangés à de la salsa, une petite quantité de crème sure faible en gras et des croustilles tortilla cuites au four.

Enfin, pourquoi ne pas vous faire plaisir en compagnie de temps en temps ? Invitez des amis ou des membres de votre famille à goûter un peu de votre cuisine maison. Ou créer un club de cuisine – c’est une excellente occasion d’essayer de nouvelles recettes et de s’amuser dans la cuisine.